Herz - Sensorik
Für echte Gewürztraminer Fans. Duftig, mit guter Säurestruktur aber auch ordentlich Holz vor der Hüttn... Noten von Earl-Grey und Heu. Im Nachhall Bergamotte. Der Tapir ist los!
Hand - Vinifuckation
Von feiernden Schabraken gelesen. Maischegärung. Mit allen Kräften von Hand gepresst. In gebrauchten Barriques auf der Vollhefe gelagert. Batonage. 2 Jahre Fasslager. Unfiltriert. Handgefüllt. Ungeschwefelt.
Mund - Fakten
Gewürztraminer. Maischevergoren. Erötete Beeren, einzeln verlesen. Pressprogramm “Naked“.
Leben - Pairing
Zu kräftigen, gereiftem Käse und getockneter Trüffelsalsiccia. Heugerichte aller Art - lasst eurer Phantasie freien Lauf! Auch Gelüste nach Sahne- oder Sachertorte wurden schon geäußert. Da tanzt der Tapir!
GEWÜRZ TAPIR 2019 Rheingauer Landwein Gewürztraminer, trocken.
Rheingauer Landwein 2019 Gewürztraminer, trocken
Alkohol: 13,0 % vol., Restsüsse: 0 g/l, Säure: 5,5 g/l
0,75 Ltr.enthält Sulfite - nicht zugesetzt
auf der Maische vergorenunfiltriert & ungeschönt
2 Jahre im Holzfass gelagert
36,00 €/Ltr.
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