Herz - Sensorik
Für wahrlich erprobte Spätburgunder Fans. Konzentrierte Aromatik, die den Mund tapeziert. Gute Struktur mit angenehm würzigem Touch. Intensive Farbe. Wilder Beerenmix. Noten von Süssholz und dezentem Lorbeer. Da leckt sich nicht nur Bärti die Lippen!
Hand - Vinifuckation
Bärenstarke Handlese. Klassisch - Maischegärung. Mit rotgefärbten Pranken gepresst - Meister Petz Style - und in gebrauchten Holzfässern auf der Feinhefe gelagert. Bären-Batonage. Fast 3 Jahre Fasslager. Unfiltriert. Handgefüllt.
Mund - Fakten
Slowmow-Spätburgunder. Rotwein. Rüdesheimer Klosterberg. Trauben halbiert. Kerngesund und konzentriert. Pressprogramm “Petz Noir“. 
Leben - Pairing
Zu Wildfleisch in allen Variationen. Gänsebraten - erprobt, nicht nur zu Festtagen. Mag Geräuchertes oder Allerlei aus dem Smoker. Passt auch hervorragend zur herzhaften Brotzeit. Unbedingt Karaffieren!